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法式煎鲜贝,再来一杯红酒更般配

作者: 编辑 来源: 互联网 时间: 2019-02-10 阅读:

原料:鲜贝200克,时令蔬菜、红椒、黄油、奶油各25克,葡萄酒25毫升,葱末、蒜末、香叶、盐、淀粉、胡椒粉、辣椒粉、柠檬汁、色拉油各适量。

制作:

1.鲜贝肉加葡萄酒、柠橡汁、盐、胡椒粉稍腌,拍匀淀粉,用小火煎熟;红椒洗净剁成末,加黄油、奶油、盐、胡椒粉、辣椒粉、干白葡萄酒拌匀,制成红椒少司。

2.炒锅注油烧热,下葱末、蒜末炒香,加盐、胡椒粉、奶油炒成黄油料。

3.将鲜贝壳摆入盘中,放上鲜贝肉,撒入红椒少司,淋入黄油料即成。

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